Белок с сахаром рецепт

Для взбивания плотной, густой и стойкой белковой пены важно правильно подобрать посуду. Лучше всего пользоваться небольшой эмалированной кастрюлей или глубокой миской из стекла, нержавеющей стали или керамики. Есть мнение, что лучше всего белки взбиваются в медной посуде, но чаши и кастрюли из меди - большая редкость на современных кухнях. Нельзя взбивать белки в алюминиевой посуде, иначе крем приобретет сероватый оттенок.

Как взбить белки с сахаром в пышную плотную пену — советы шеф-кондитера

Пищевая ценность блюда «Белок взбитый» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт.

Взбиваем белки с сахаром правильно

Алёна Аракчеева. Если у вас остались белки после выпечки или пасты карбонары, не торопитесь их выбрасывать. Лучше приготовьте завтрак, ужин или десерт. Ингредиенты: 4 белка, 30 мл молока, растительное масло для жарки, соль, перец, специи — по желанию. Белки и молоко взбейте до легкой пены, добавьте специи. Разогрейте сковороду с маслом, вылейте белковую смесь и жарьте до золотистости с обеих сторон.

Взбитые белки в густую пену — основа множества рецептов. Правильно взбитые белки придают пышность суфле и бисквитам, делают более воздушными оладьи и вафли, а при добавлении сахара превращаются в невесомую меренгу. Зная определённые секреты и хитрости, взбить белки в густую, крепкую пену не составит абсолютно никакого труда. Яйца должны быть свежими. Чем свежее яйцо, тем проще взбить белки в густую пену.

Похожие статьи

• Мастер-класс пионы игоря сахарова - Уроки живописи художника Игоря Сахарова
• Остеопороз как лечить при сахарном диабете
• Печенье домашнее с сахаром рецепт
• Производители сахарной пасты в россии - Новости - Правительство России