Мороженое, приготовленное в домашних условиях, бывает двух типов: сделанное с помощью специального гомогенизатора тогда мороженое гарантированно выходит шелковистым или сделанное с помощью блендера и венчика — что тоже очень приятно. Все это касается и рецептов домашнего мороженого из молока, и рецептов мороженого из сливок. Мы решили составить материал, включающий в себя оба типа приготовления, чтобы мороженое стало доступней. А также выбрали интересные и простые рецепты с типично летними ингредиентами: можно приготовить мороженое из сочного зеленого базилика, томатное мороженое из спелых грунтовых помидоров, мороженое из кваса, звонкого и крепкого, и шоколадное мороженое со сгущенкой — народный хит.
15 рецептов домашнего мороженого, которое намного лучше магазинного
Если знать базу, в домашних условиях можно сделать любое мороженое. Потому что, в общем-то не важно какое мороженое вы хотите: пломбир, эскимо, крем-брюле или еще какое-то. Когда знаете базовый рецепт сливочного мороженого — любое мороженое вам по плечу.
Мороженое из сливок и сгущенки в домашних условиях
В отличие от магазинных аналогов домашнее мороженое гораздо вкуснее, полезнее и не содержит вредных добавок. По стоимости выходит гораздо доступнее, чем покупное. Предлагаем 18 вариантов домашнего мороженого с фото и инструкциями по приготовлению — из моло ка, сливок, фруктов и ягод.
Мороженое из сливок и йогурта, приготовленное в домашних условиях, обязательно станет вашим фаворитом среди летних десертов, ведь в жару так хочется чего-то легкого, прохладного и освежающего. Йогуртовое мороженое как раз из этой категории, к тому же его рецепт имеет два больших плюса. Первый — мороженое состоит из простых и доступных ингредиентов, и второй — долгих манипуляций с продуктами не предполагается. Итак, купите все необходимое, включите морозилку на максимум, достаньте миксер и приступайте.