Салат деревенский с маринованными грибами
Для приготовления салатов можно использовать практически все виды маринованных грибов. Самые популярные среди них — это, конечно, шампиньоны. Нам понадобится: гр маринованных шампиньонов, гр филе курицы, гр сыра, четыре яйца, три средних картофелины, банка соленых огурцов, две морковки, майонез и укроп. Приготовление: мясо, яйца и овощи отвариваем. Огурцы нарезаем кубиками, сыр натираем, филе рвем на волокна, яйца разминаем вилкой или мелко режем.
Поздней осенью и зимой, а также ранней весной очень хочется вкусного овощного салата. В эти дни с ностальгией вспоминаешь о молодой редисочке только что с грядки, спелых сочных помидорах и хрустящих огурчиках. Конечно, сейчас свежие овощи можно покупать круглый год, но вот стоит ли соблазняться ими зимой? Парниковые плоды хоть и красивы, как на картинках, но практически безвкусны и, уж точно, не столь полезны, как грунтовые, выращенные в свой сезон! Ничего, время натуральных огородных даров непременно придёт чуть позже, а пока что наступает пора не менее вкусных припасов, заготовленных огородниками с лета: фасоли, картошки, всевозможных маринадов и солений.
Салат из маринованных грибов
Простой салат с зеленой стручковой фасолью и консервированными грибами можно подать к постному обеду или ужину. Фасоль советуем взять молодую: свежую. Чаще всего маринованные грузди подают на стол в качестве самостоятельного блюда, приправив их луком, чесноком, маслом или густой сметаной. Эта старинная русская закуска, которая и по сей день очень. Салаты с грибами — классика домашней кухни, их часто готовят на праздники.
