Салат с кальмарами и соевым соусом
Кальмары разморозить, очистить, варить до готовности 3 минуты, остудить, нарезать кольцами, залить соевым соусом и дать настояться 20 минут. Морковь натереть на крупной терке или на терке для приготовления корейской морковки. Добавить уксус, соль, сахар и потереть руками.
Набор овощей может быть разным, используйте те, что нравятся вам — морковь, сельдерей, дайкон, свежие огурцы, простой редис и даже редьку зеленую или розовую. Так же и салат можете использовать разный — айсберг, радиккьо, корн или обычный листовой. В соус входят традиционные для азиатских заправок ингредиенты: соевый соус, мед, уксус и другие. Все ингредиенты для заправки можно купить в отделе специй в любом супермаркете или в интернет магазинах.
Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
