Хинкали сочные
Я люблю, нет, очень люблю блюда грузинской кухни. Может, в прошлой жизни я жила в Грузии? И, когда я в году наконец-то добралась до Грузии, то смаковала любимые блюда - настоящие, а не те, что подают в наших грузинских ресторанах. Я открыла для себя ещё много вкусного кроме хачапури, хинкали и кучмачи.
Грузинам, как мало кому, повезло с климатом. Есть горы, и есть равнины, есть реки и море, а еще субтропики и влияние средиземноморских ветров. Весь этот набор плюс национальная щепетильность и умение работать выдали кухню со сложным, но замечательным характером. Например, у грузин есть уйма холодных закусок, которые в летнюю жару напрочь лишают нас забот о поисках обеда или ужина. Берешь лаваш, берешь сациви — и свободен.
KonstantinV Поваренок 3 уровня. Всегда любил хинкали и заказывал их в грузинских ресторанах. Но после поездки в Сочи в прошлом году загорелся идеей делать такие же хинкали как в местных ресторанах. Думал, сейчас почитаю рецепты и получится тоже самое. Как бы не так.
