Рыба в маринаде с морковью и луком
Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте. Обычная белая рыба минтай, треска или хек обретет совершенно новый вкус.
Рыба под маринадом — наследие общепита СССР. Холодная закуска в —х годах соперничала по популярности со знаменитой селедкой под шубой. Пряный маринад из моркови и лука придает сладковатому филе минтая легкую кислинку и остроту. Это классическое сочетание до сих пор любят и с удовольствием готовят рыбу под маринадом дома. Вкусное легкое рыбное блюдо.
- Ингредиенты
- Первый раз готовлю такое блюдо,давно мечтала найти рецепт.
- Треска под маринадом из моркови и лука — это блюдо, которое переносит нас в прошлое, даря вкус домашнего уюта. Готовить его несложно, а результат всегда радует нежным вкусом рыбы, пропитанной ароматным маринадом.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обвалять в муке, обжарить с обеих сторон. Добавить томатную пасту, специи соль, паприка, перец, сахар , смешать и тушить на медленном огне, чтобы вода испарялась. Когда вода испарится, снять с огня и добавить горчицу, перемешать. Рыба под маринадом получается невероятно вкусной! Лучше всего оставить рыбу пропитываться маринадом на ночь. Рыбку едят холодной, но, при желании, можно и разогреть.
