Засолка красной рыбы в домашних условиях
Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях? Ответ на этот вопрос заинтересует многих, особенно в преддверии новогодних праздников, когда цены на соленую рыбу достигают фантастических высот. Так вот, чтобы не переплачивать расходов в этот период года и так немало , воспользуйтесь нашими советами и конкретными рецептами! В результате вы сможете не только сэкономить бюджет, но и получить идеальную слабосоленую рыбку, которая способна сделать праздничным даже самый обычный день.
Поэтому делимся с вами лучшими рецептами. Способ засолки, который мы вам предлагаем, подходит для различных видов красной рыбы: лосося, семги, форели, горбуши. Рыба получается сбалансированная по вкусу, нежная и мягкая. Степень просола можно регулировать в зависимости от личных предпочтений. Для засолки отлично подходит замороженная рыба, поэтому совсем не обязательно искать свежую или покупать уже размороженную и охлажденную. Ведь продукты можно и нужно замораживать, правда, важно знать, что это сделали правильно: на рыбе не должно быть льда, она должна иметь естественный цвет, а при размораживании — давать совсем немного жидкости.
Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса. Заморозка рыбы — это самый распространенный способ консервирования, который прекрасно продевает срок годности продукта, позволяет сохранить его полезные свойства и вкусовые качества. Однако, у такого метода консервирования рыбки есть и один существенный минус — приступить к приготовлению продукта сразу не получится, перед этим нужно будет потратить определенное время на разморозку.
