Да, это ОНИ! Внутри я пищала от радости, а снаружи - еле держала эти тонны в руках, потому что каждый из них весит как я! Я клянусь, в носу был этот запах из детства, когда перед моим днём рождения вечером мама сидела на кухне и пекла нам на завтра орешки и грибочки, и параллельно, между прочим!
Печенье в форме
Очень мало десертов можно приготовить без выпекания. Для удобства используют специальную посуду, но видов форм для выпечки столько, что часто очень сложно выбрать нужную. Этот гид помогает разобраться, чем они отличаются, и понять, как выбрать нужную. Чаще всего они бывают круглой формы - для стандартных круглых коржей. Удобнее всего использовать разъемную форму - из нее удобно доставать цельную и не очень высокую выпечку. Еще специально для не очень больших тортов часто берут фигурные формы - благодаря ним получаются звездочки, сердечки и другие фигурные тортики.
Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой. В Великобритании печенье шортбред едят только с клубникой, мы тоже не будем отступать от традиции!
С этим печеньем у меня связано забавное воспоминание. Когда мне было лет пять, мама с тетей напекли орешков. Долго пекли, старательно. Внутрь каждой печеньки клали орешек.