Готовим овощи на пару́!
Простые пошаговые фото и видео рецепты. Тушеная капуста с сосисками в кастрюле. Классический рецепт. Классический рецепт приготовления тушеной капусты с сосисками в кастрюле.
При желании можно часть овощей обжарить отдельно в сковороде например, лук, баклажаны, морковь , а затем уже добавить к остальным овощам. Я решила сделать легкое рагу, поэтому ничего обжаривать не стала. Баклажаны очистить от кожуры, порезать крупными кубиками. Перец очистить от семян, порезать крупными кусочками. Помидоры залить кипятком на пару минут. Надрезать накрест каждый помидор и снять шкурку.
Как приготовить овощное рагу: 10 интересных рецептов
Об этом способе приготовления часто забывают, используя стандартные: жарка, варка, тушение и запекание. Сразу скажу, если у вас нет пароварки — не страшно: отлично подойдет обычный дуршлаг. Главное, чтобы его можно было закрепить на кастрюле. Из материалов предпочтителен металл, также бывают специальные деревянные вставки. Пластик использовать нежелательно, разве что он очень высокого качества, а готовить вы собираетесь считанные минуты. Овощи, которые мы будем готовить, промываем и нарезаем желаемым размером чем крупнее, тем дольше будем готовить.
