Правильное тесто и качественная лепка. Как сделать домашние пельмени
Существует множество рецептов классических, диетических, экзотических и даже вегетарианских пельменей. Чтобы пельмени наверняка получились вкусными и красивыми, раскрываю несколько секретов. Классическое пельменное тесто готовят из муки, соли и воды. Добавьте к этому набору яйцо — и тогда тесто получится более эластичным. Обычно пельмени лепят из пшеничной муки высшего сорта.
Липкий край. 9 полезных советов, как сделать правильные пельмени
Что приготовить? Как легко замесить тесто, как лепить и как варить Пельмени. В классический рецепт входят мука, соль, вода и яйца, которые делают пельменное тесто плотным и помогают ему держать форму и не развариваться в воде. При замесе пельменного теста очень важно не «переборщить» с жидкостью.
| Продукты для рецепта | 394 | К этой составляющей нужно отнестись с особым вниманием: именно начинка больше всего влияет на вкус пельменей. Поэтому разумнее сделать мясной фарш самостоятельно, а не покупать готовый. |
| Тесто для пельменей, сколько нужно воды, молока, яиц | 209 | Заварному тесту, приготовленному по этому рецепту, почти не требуется мука при раскатывании. |
| Новые видео-рецепты | 359 | Прежде чем приступать к приготовлению, обязательно просейте муку. |
| Как готовить пельмени | 291 | Лепить пельмени всей семьей — давняя советская традиция, которую мы стали забывать. Чаще всего пельмени лепили перед новым годом и замораживали впрок. |
| Холодильник | 305 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Как сделать тесто для домашних пельменей | 170 | О проекте. О нас пишут. |
| 198 | Простое тесто для пельменей откроет вам путь к приготовлению этого любимого многими блюда в домашних условиях. Уверены: попробовав «свои», вы больше не захотите покупать магазинные! | |
| 363 | Готовил на новый год. |
Тесто для пельменей — актуальная тема, хотя традиция лепить пельмени всей семьей отходит все дальше и дальше. На замену приходят изделия далеко не «ручной» лепки. Конечно, и среди магазинного ассортимента много достойных пельменей, но стоят они достаточно дорого.
