Рецепты вкусных блюд из говяжьей печени
Очень вкусные, мягкие, нежные, сочные, на второе для семьи! Отбивные из говяжьей печени получаются необыкновенно мягкими за счет предварительного замачивания в молоке. Вы можете замочить печенку на ночь, чтобы потом приготовить ее очень быстро.
Обжарим отбивные из печени на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Жарим на среднем огне сначала с одной стороны минут, потом перевернем и жарим с другой стороны. После этого огонь отключаем. Сковороду с печенью накроем крышкой. В сковороду, где жарилась печень, добавим сливочное масло и лук. Лук немного посолим, поперчим и жарим до мягкости.
Спасибо за идею, я раньше печень просто обжаривала в муке, никогда не пробовала из нее делать отбивные, теперь попробую по вашему рецепту! Печень очень полезный продукт, у дочки анемия, я часто ей покупаю, но она не сильно ее любит, а такие отбивные очень ей понравились. Я и со свиной так делала, не плохо! Очень вкусные и сочные отбивные, как я уже их не пыталась подать своему ребенку печень, он ее не ел, а эти отбивные ему очень понравились! Спасибо большое! Как раз собралась приготовить печенку говяжью.
