Котлеты из сазана, постный стол
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций.
Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке. Правда, маринад в то время делали «белый», то есть, без томатной пасты, но идея рецепта была той же: рыба должна пропитаться вкусом и ароматами овощей, тушенных с уксусом и специями. Получалось вкусно! Кстати, очень часто такую закуску готовили накануне торжества, чтоб вкус стал максимально насыщенным. В советское время это недорогое блюдо решало сразу несколько задач: украшало стол, вносило разнообразие в меню и позволяло нивелировать не слишком выразительный вкус рыбы, имеющейся на прилавках в эпоху вечного дефицита, за счет пикантного маринада.
- Любая рыба, приготовленная в тандыре, сохраняет максимум питательных веществ.
- Готовила 40 мин вместо Пришлось сверху закрыть фольгой, потому что начало пригорать и высыхать.
- Икра сазана свежая — гр.
Начинка: Чтобы приготовить начинку, нам необходимо смешать г лука пропущенного через мясорубку. В полученный фарш добавляем яйцо, сметана, лимонный сок, мелконарубленный укроп, натертый сыр, солим и перчим. Затем все тщательно перемешиваем. Фарширование: Перед фаршированием «Salangani» слегка оттянем друг от друга макаронные витки и будем продолжать изделия плотно, с одновременным растягиванием витков. В результате плотно зафаршированная начинка увеличит и удержит высоту изделия. Приготовление: В высокой сковороде, на растительном масле моркови и г лука обжариваем минуты.
Похожие статьи
- Причёски из плетения и их технология - Плетение кос - пошаговые уроки для начинающих, видео. Схемы п
- Гирлянда шаров своими руками пошаговая инструкция - Цветы из шаров. Пошаговая инструкция с фото Инте
- Как приготовить фаршированную щуку пошаговый рецепт
- Кукла мотанка своими руками пошагово фото - Кукла мотанка своими руками (мастер классы с фото и)