Если добавить в состав дрожжевого теста для пирожков уксус, он станет просто волшебным. Этим секретом владеют немногие. Такое тесто поднимается просто роскошно, получается пористым, мягким, нежным. Даже с самой простой начинкой пирожки из него выпекаются волшебными.
Жареные пирожки на молоке
Жареные пирожки на молоке это отличный пример быстрой и простой выпечки. Дрожжевое тесто для пирожков делается элементарно. Поднимается оно прямо в процессе готовки, поэтому длительной расстойки ему не требуется. Что значительно экономит время. Жареные в сковороде пирожки из этого теста получаются очень пышными, вкусными и румяными. Готовьте их в глубокой сковородке на нейтральном растительном масле.
Автор: Екатерина Беренштейн , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное.
Тесто дрожжевое, заварное. Идеальный рецепт теста и жареных пирожков с мясом. Тесто на воде и кипятке, с сухими дрожжами. Эта пропорция муки с кипятком и дополнительной муки позволяет получить самое удобное в обработке и очень вкусное тесто для жареных пирожков.