Тесто на пельмени рецепт
Прежде чем приступать к приготовлению, обязательно просейте муку. Это сделает тесто нежнее. Взбейте венчиком яйцо с маслом и солью. Вылейте яичную смесь в муку и перемешайте. Добавьте кипяток и замесите однородное гладкое тесто.
Из муки, соли и воды замесить крутое тесто. Оставить тесто "отдохнуть" на минут. В это время приготовить начинку. Лук мелко измельчить. Фарш смешать с луком, добавить соль и чёрный молотый перец. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 2 мм.
- Идеальное тесто на пельмени вареники с растительным маслом рецепт фото пошагово и видео
- Пельмени — не просто вкусное блюдо , а настоящее кулинарное произведение искусства, пришедшее из древности. Домашние пельмени готовятся очень легко и быстро.
- Приготовление пельменей — процесс, который кажется простым и понятным. Однако часто пельмени слипаются при варке, тесто рвется и трескается, а начинка не проваривается до конца.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Поделитесь рецептом
- Основные блюда.
- Рецепт пельменного теста с горячей водой и растительным маслом.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Характеристики правильного пельменного теста. Тесто для пельменей должно быть эластичным, так как его необходимо раскатать до толщины ,5мм. Сделайте это с помощью тестомеса. Добавляем просеянную муку, просеянную соль, масло подсолнечное, яйцо, воду удобно добавлять воду дозатором воды Тесто замешивается за 5—10 минут. Тесто должно обладать прочностью и быть клейким, чтобы удержать начинку. Во время варки пельменей тесто не должно набухать или развариваться.
